龙虾丸子

 

龙虾丸子材料调料:
小麦面粉30克 淀粉(豌豆)30克 大葱15克 姜15克 食用盐3克 味精2克胡椒粉1克 植物油50克 椒盐15克
龙虾丸子做法：
1.鲜龙虾剁成泥蓉状加剁成末的肥肉、鸡蛋、干面粉、淀粉、姜葱末、荸荠末及盐、味精、胡椒粉一起调匀成馅.
2.勺中加植物油烧热,将虾蓉下成2.5厘米的丸子,炸熟呈金黄色时捞出,食时蘸花椒盐.
龙虾丸子制作提示：
因有过油炸制过程,需准备植物油约800克.